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シーアスパラガスと鮭を焼いてみた! ローズマリーも添えて!

アイキャッチ

どうも、ウシです。

前回に引き続き、コストコで購入した大量のシーアスパラガスを消費すべく、料理を作ってみました

今回は鮭と一緒に焼いてみたぞ

ウシ
ぷんちゅう

海の物同士だから、合いそうでちゅな~

材料はこちら!

材料

銀鮭

銀鮭

宮城産の養殖の銀鮭の切り身

冷凍されていない生の状態で、塩も振られていない物を選びました。

ぷんちゅう

適度に脂が乗っていていい色をしていまちゅな~

こんがり焼いて食べたいぜ

ウシ

舞茸

舞茸

こちらは静岡産の舞茸

僕が料理によく使う材料でございます。

ぷんちゅう

舞茸はしょっかんがいいでちゅよね~。お鍋であっさりぽんずで頂くのも最高でちゅわ!

ローズマリー

ローズマリー

茨木産。香り付けに使うハーブでございます。

バラ系のフローラルな香りがします。

魚料理等にで臭みをとるために使われたりしますね。

ぷんちゅう

ウシのくせにおしゃれなもの使いまちゅね~

シーアスパラガス

シーアスパラガス

そして主役のシーアスパラガス

塩分が含まれているので、今回も塩を使いません。

ぷんちゅう

サラダにしたらとってもおいしかったんでちゅな~。また食べたいでちゅ!

今回は焼くのだ

ウシ

料理!

クックパー

まずはフライパンにクックパーを敷いて、加熱していきます。

クックパーはくっつかないしフライパンに臭いもつかないので、魚や臭いの残りそうな料理をする時には重宝します。

ぷんちゅう

洗い物も減って料理もおいしくできて、一石二鳥でちゅな!

鮭焼く1

温まったら、鮭を乗せて焼いていきます。

鮭焼く2

両面軽く焼いて、皮をこんがり焼きたいので最後はそっちを下にして焼く。

ぷんちゅう

鮭の焼け目が食欲をそそりまちゅな~

鮭と舞茸

次に軽く水洗いした舞茸を投入!

鮭とシーアスパラガス

そしてシーアスパラガスをたっぷり被せる!

ぷんちゅう

色合いがなかなか綺麗でちゅね!

鮭とローズマリー

そしてローズマリーをポンと乗せ・・・

封印

封印!

こうしてローズマリーの香りを中へ閉じ込めて焼いていきます。

ぷんちゅう

封印してもバラのいい香りが漂ってきまちゅな~

あとはこのまま10分程弱火で焼いたら完成さ

ウシ
鮭ローズマリーシーアスパラガス焼き2
完成!

実食!

鮭ローズマリーシーアスパラガス焼き

火が通すと少ししんなりとはしますが、シーアスパラガスのシャキシャキ具合は健在でございます。

食す
ぷんちゅう

塩加減もちょうどいいでちゅな! シーアスパラガスと他の具材を一緒に食べるととってもグッドでちゅわ!

やはり同じ海の物同士だから、相性はいいのかもしれん

ウシ
食す2

ローズマリーの香りもいい具合に鮭とマッチしていますねえ。

シーアスパラガスの塩味は、食べた瞬間はしょっぱく感じるんですが、すぐに消えていく少し不思議なしょっぱさです。

最後に

今回は鮭とシーアスパラガス、そして舞茸とローズマリーを一緒に焼いてみました。

結果的にとてもおいしくできて、満足でございます!

ぷんちゅう

ぷんちゅうもこれは気に入ってしまいまちたな~。でもサラダも捨てがたいでちゅわ!

シーアスパラガスはまだたくさん残ってるから、こうやって少しずつ消費していこう

ウシ

こちらのシーアスパラガスはコストコで購入しました。

皆様もコストコへ行かれた際には、是非買ってみてください!

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