松茸が食べ放題？！中国と国産の特選の違いを食べて検証してみた

どうも、ウシです。

高級な松茸、食べてますか？

というわけで今回は、中国から産地直送されたちょっと高級な松茸をレポートさせて頂きます！

特選中国産 生松茸 つぼみ 500g

今回購入したのはこちらの松茸。

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楽天で購入しました。

7〜11月、夏から秋の季節限定販売となっています。

中国雲南省のシャングリラ地区を中心とした、標高3000メートル以上の山で収穫された良質な高級松茸。

内容量は500グラム、SLサイズ（6cm前後）で大体20本前後入っているとのこと！

内容チェック

届いた松茸がこちら。

1個1個紙で仕切られ収納されています。

梱包も丁寧です。

商品名に偽りはなく、全てつぼみの状態！

全部で18本入ってました！

大きさも6cm以上あって、状態も綺麗です。

一番状態が悪かったのがこちら。全然許容レベル。

香りは、前回食べた国産のものがやはり強かったです。

松茸パーティーを決行する

松茸は鮮度が命！

届いたその日の内に全ておいしく頂きます。

そんなわけで早速料理していきます。

スライスされた松茸達。

断面も白くて綺麗で、状態良し！

そしてこちらが料理された松茸達。

松茸ご飯＆お吸い物

炊き込みには、贅沢にも松茸4本分使用。ご飯は2合！

出汁や醤油、お酒といった調味料も加えます。

炊き上がった後に混ぜる際は松茸が崩れないように別けておきましょう。

しゃくしゃくとした食感と松茸の香りたまらない！

お吸い物はシンプルに塩で味付け。

松茸の香りがかなり滲み出ておりました。

松茸のホイル焼き

こちらも定番の松茸料理。

この食べ方が松茸の香りを一番感じられると思います。

松茸の天ぷら

こちらは初挑戦の天ぷら！

スライスした松茸をカラっと揚げました。

香りはちょっと弱く感じましたが、味は抜群！

シンプルに塩で食べるのがおいしかったです。

ステーキ松茸ソース

細かく刻んだ松茸をバターで炒め、ステーキのソースにしてみました。

料理のプロが作れば、もっと香りを活かせたのかもしれませんねえ。

こちらの料理法は松茸にはあまりおすすめできません（笑）

松茸の網焼き

最後はこちら。

松茸をスライスした物と、贅沢にも丸ごとの2種類を試してみました。

焼いていると香ばしい松茸の匂いが漂い始めます。

チーズを乗せたり醤油を塗って焼いてもおいしい。

丸ごと焼いている松茸は、縦に半分に割いて頂きます。

ちょっと裂けるチーズっぽいビジュアル。

国産との違いは？

結論から言いますと、国産とはやはり違いはありました。

• 国産のほうが香りが強かった。
• 食感や味に違いは感じなかった。

中国産の香りが弱いのは、単純に収穫されて日数が経っているからと考えられます。

しかし、それでも十分香りは楽しめましたし、とてもおいしくお腹いっぱい食べることができました。

選ぶ基準はこんな感じかと。

• 少量だけど採れたての味を楽しみたいなら国産！
• 大容量だけど香りが少し落ちててもいいなら中国産！

特にこだわりがなかったり、大人数で食べたり松茸パーティーを開催したいなら中国産がいいかもしれませんね。